5 рецептов с лавашом: перекус на 5+🌯
1. Сочная ачма с сыром
Ингредиенты:
• Лаваш - 165 г
• Творог обезжиренный - 200 г
• Яйцо -1 шт
• Кефир 1% - 150 мл
• Сыр - 150 г (у нас сулугуни)
Приготовление:
Лаваш разрезаем на подходящие под форму, в которой будем запекать, прямоугольники(форму лучше брать небольшую).Сыр натираем на крупной тёрке и перемешиваем с творогом(соль можно добавить по вкусу, но сыр и так достаточно солёный). Яйцо взбиваем с кефиром до однородности. Выкладываем слоями: лаваш смазываем яичной смесью, насыпаем немного начинки, кладём следующий слой и опять смазываем и посыпаем начинкой, когда доходим до последнего слоя(лист лаваша сверху) выливаем оставшуюся смесь и даём ачме слегка пропитаться около 15 минут. Отправляем в духовку запекаться на 30 минут при температуре 180 градусов(следите, так как духовки у всех разные, должна появиться румяная корочка).
Приятного аппетита!
2. Ролл с куриным филе и овощами
Ингредиенты:
• Лаваш - 1 шт
• Куриное филе - 150 г
• Помидор - 1/2 шт
• Огурец - 1 шт (у нас соленый)
• Пекинская капуста - 70 г
• Томатная паста - 2 ст. л
• Натуральный йогурт - 2 ст. л
• Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
Подготовьте продукты. Вымойте мясо и овощи. Нашинкуйте капусту мелко. Посолите немного. Порежьте дольками помидор и соломкой огурец. Для соуса смешайте йогурт с томатной пастой и щепоткой черного перца. Куриное филе посолите, поперчите, обжарьте на среднем огне под крышкой с двух сторон до готовности. Снимите с огня. Расстелите лаваш на рабочем столе. Центр щедро смажьте соусом. Распределите капусту, помидор, огурец. Порежьте готовую курочку, на одну шаурму уходит половинка кусочка. Сверху полейте соусом немного.
Заверните конвертиком так, чтобы бока были закрыты. Постарайтесь плотно свернуть ролл и отправьте его на чистую и сухую сковороду (если есть гриль, это будет лучшим решением) на несколько минут до зарумянивания с обеих сторон.
Приятного аппетита!
3. Трубочки с яйцом и сыром
Ингредиенты:
• Лаваш - 200 г
• Яйца - 2 шт
• Вареные яйца - 3 шт
• Молоко 1% - 80 мл
• Натуральный йогурт - 1,5 ст. л
• Горчица - 1,5 ст. л
• Сыр - 200 г (у нас российский)
• Зелень - по вкусу
• Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
Сварить яйца заранее. Соединить в миске натертые на крупной терке яйца, сыр, порезанную петрушку, йогурт и горчицу. В отдельной миске смешать яйца, молоко и щепотку соли. Лаваш нарезать на одинаковые квадратики, смазать начинкой, свернуть в рулончик. Обмакнуть трубочки в яйце с молоком. Выложить швом вниз на а/п сковороду (либо, с разогретым оливковым маслом.., совсем немного) и обжарить с двух сторон. Выложить трубочки на тарелку. Подавать теплыми.
Приятного аппетита!
4. Штрудель в лаваше с клубникой👌🍓
Ингредиенты:
• Лаваш - 1 шт
• Яйца - 1 шт
• Клубника - 150 г
• Творог мягкий - 200 г
• Подсластитель - по вкусу
Приготовление:
Смешать творог, подсластитель и белок яйца до однородности. Клубнику мелко порезать. Смазать лаваш творогом, посыпать клубникой и свернуть рулетом. Рулет сверху смазать желтком. Выпекать в духовке 25 минут при температуре 180-190 градусов. Особенно вкусно кушать его сразу после приготовления, получается с хрустящей корочкой, мягкой и нежной начинкой.
Приятного аппетита!
5. Яичница с помидорами в лаваше
Ингредиенты:
• Яйца - 3 шт
• Лаваш - 1 шт
• Помидор - 1 шт
• Куриное филе 0 100 г (у нас вареное)
• Сыр - 100 г (у нас российский)
• Натуральный йогурт - 3 ст. л
• Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
Противень смазать маслом и разложить лаваш, чтобы края его свисали по бокам формы. Немного смочить лаваш водой. Лаваш необходимо смазать йогуртом. Выложить слой порезанной кубиками вареной курицы.
На колбасу выложить кольца помидор, затем присыпать все тертым сыром., посыпать рубленой зеленью. На начинку разбить 3 яйца, чтобы не повредился желток. Теперь следует аккуратно завернуть края лаваша, чтобы начинка была надежно завернута внутри. Обжарить яичницу с помидорами в лаваше с двух сторон на масле до хрустящей корочки.
Приятного аппетита!